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Perchè Bio...

Abbiamo ottenuto la Certificazione Biologica dei nostri prodotti , degli apiari e del nostro laboratorio. E' stato un percorso, per noi, di fondamentale importanza per avere un sistema qualitativamente migliore. Abbiamo cominciato immediatamente

acquistando alveari biologici. La cera e le nostre api sono già state sottoposte ad analisi di laboratorio dalle quali è risultato che non è stato riscontrato alcun tipo di anomalia . I Dottori Veterinari dell'Ente Certificatore , hanno effettuato svariati sopralluoghi e controlli analitici, sugli apiari, nel Laboratorio di Produzione del Miele e dei Prodotti Alimentari. Anche il Distretto Veterinario Pubblico ha effettuato svariati controlli e sopralluoghi negli apiari ed in sede. Anche quando spostiamo gli alveari nelle zone georeferenziate bio, la Certificazione Biologica ci sottopone a continui controlli, che noi apprezziamo ben volentieri, perchè ci teniamo alla reale qualità  d'elite della nostra produzione. Portiamo le api nei parchi naturali, nelle colture biologiche, in posti incontaminati. Questo ci costa parecchio in ordine al tempo ed all'impegno profuso. E' un costo per i tempi dedicati ai controlli sulle famiglie, all'alimentazione, ai trattamenti approvati dal sistema bio, alla tracciabilità ed alle complesse procedura da seguire con sistema HACCP. Non parliamo dei controlli ai quali siamo soggetti da parte dell'Organismo Certificatore, che è stato scelto proprio per la sua serietà operativa.

Siamo determinati ad andare avanti in questa direzione. I soci sono tutti Italiani,  che svolgono questa attività senza scopo di lucro.  Sono impiegati, professionisti, giovani appassionati che hanno deciso d'impegnare tutto il tempo libero a loro disposizione per restare in contatto diretto con la natura e preservare questo insetto utilissimo per la vita di tutti noi qual'è l'ape, farlo vivere e moltiplicarsi negli ecosistemi più belli.

 

 

 

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